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有时植物性蛋白质摄入过量也会发生问题

2019-09-16 00:01:56

  一般性的,蛋白质的来源主要分为动物性与植物性。肉类中含有最佳蛋白质的是鱼肉。至于植物性蛋白质,则首推豆类的含量最高,谷薯豆、鱼蛋肉,人们摄入最多的蛋白质,如果摄入过量也会发生一些问题,因此,我们要健康饮食。

  问题1:促使动脉硬化形成

  美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。不要摄入太多植物性蛋白。

  问题2:引起消化不良

  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍*对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。不要摄入太多植物性蛋白。

  问题3:促使肾功能衰退

  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。不要摄入太多植物性蛋白。

  问题4:导致碘缺乏

  制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进*内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。不要摄入太多植物性蛋白。

  也许有的人会问,摄入植物性蛋白质过量会怎样?经过调查发现,摄入过多的蛋白质,可以会增加肾脏的负担,对健康不利。所以,我们在日常饮食中,要多了解一些饮食禁忌,适量的进补一些蛋白质,这样我们才能保持健康。

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